FRÜHJAHRS – ARRANGEMENT

Unser Frühjahrs – Arrangement geht in die dritte Runde.
Genießen Sie ab Donnerstag, 14. März 2024 bis Karfreitag, 29. März 2024
ein exklusives fünf Gang Menü.

Menü

Amuse-Bouche

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Hamachi
Rettich, Enoki Pilze, Spinat & Trüffelponzu

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Shabu Shabu
schwarzer Knoblauch, eingelegte Shimeji Pilze, junge Gemüse & Sancho Pfeffer

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Kabeljau
Pak Choi, Kombu Beurre Blanc & Forellenkaviar

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Miéral Wachtel
Kimchi, Perlzwiebeln, Spitzkohl
Kafir-Ingwer-Chili-Jus & Gänseleberschaum

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Passionsfrucht
Süßholz, Beete, Tahiti-Vanille & Zitronentagetes

€ 99,- pro Person
auch vegetarisch oder pescetarisch bestellbar.
Buchbar Donnerstag bis Sonntag, mittags & abends, Menü wechselt im März