Unser Sommer – Arrangement
-Degustationsmenü-

Genießen Sie ab Mittwoch, 23. April 2025 bis Freitag, 31. Oktober 2025 ein wechselndes exklusives fünf Gang Menü.

Amuse-Bouche
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Sashimi vom Wolfsbarsch
Salzzitrone, Koriander, Chili, Rauchtomatensud & Miso-Hollandaise
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Spargel Kataifi
Spargelragout, Petersilie, Minze, Perlzwiebel & Kimizu
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Zanderfilet
Bärlauchrisotto, Basegedeschaum & Bisque-Jus
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Lammrücken oder Kalbsfilet
Gegrillter weißer Spargel, Morcheln, grüne Bohnen & Jus
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Erdbeere
Joghurt, Malz, geröstete weiße Schokolade & Mädesüß


€ 99,- pro Person
auch vegetarisch oder pescetarisch bestellbar.

Änderungen vorbehalten