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 Weihnachten im Lärchenhof 

Unser Mittag am 25. & 26. Dezember 2021 

Apero &

Amuse Bouche

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Gänseleber

Brombeere, Belper Knolle, Ringelbeete & fermentierter Brombeersud

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Sashimi von Hamachi

Tomatenbouillon mit Dashi, Kaffee & Heublumen

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Jonny wünscht Euch frohe Weihnachten Goldenes Kaviar Ei von Jonny Boer

Kaviar – N25 Imperial Special Reserve, Ei, Schnittlauch, Creme Fraiche & krokante Kartoffel zusätzlich € 49,-

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Geangelter Steinbutt

Kohlrabi, Perlzwiebel & Sprotte

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Rehrücken

Schwarzer Wintertrüffel, Spitzkohl, Spitzkohlsud & Jus

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Baba au Rhum

Erinnerung an Paul Bocuse

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Petit Fours

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5 Gang Degustationsmenü 165,-

4 Gang Degustation 139,- (ohne Sashimi) Begleitende Weine 89,- / 69,-

Imperial Kaviar Intermezzo 49,- zusätzlich

Bitte teilen Sie uns Ihren Menüwunsch (4- oder 5-Gang) sowie mögliche Allergien und Unverträglichkeiten vorab mit, wenn diese berücksichtigt werden sollen. Aufgrund des begrenzten Platzangebots werden bei kurzfristiger Stornierung Gebühren in Höhe von 150,- pro Person fällig. Vielen Dank für Ihr Verständnis.

Unser Abend am 25. & 26. Dezember 2021

Wir servieren unser Abendmenü an den Weihnachtsfeiertagen ausschließlich nach

vorheriger Reservierung und jeweils zwischen 18:00 und 19:30 Uhr (letzte Platzierung am Tisch).

Apero &

Amuse Bouche

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Gänseleber

Brombeere, Belper Knolle, Ringelbeete & fermentierter Brombeersud

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Kaisergranat

Rettich Ravioli, Kürbissud, Curry Hollandaise

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Sashimi von Hamachi

Tomatenbouillon mit Dashi, Kaffee & Heublumen

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Jonny wünscht Euch frohe Weihnachten Goldenes Kaviar Ei von Jonny Boer

Kaviar – N25 Imperial Special Reserve, Ei, Schnittlauch, Creme Fraiche & krokante Kartoffel zusätzlich € 49,-

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Geangelter Steinbutt

Kohlrabi, Perlzwiebel & Sprotte

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Rehrücken

Schwarzer Wintertrüffel, Spitzkohl, Spitzkohlsud & Jus

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Baba au Rhum

Erinnerung an Paul Bocuse

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Petit Fours

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6 Gang Degustationsmenü 189,-

4 Gang Degustation 139,- (ohne Kaisergranat & Sashimi) Begleitende Weine 109,- / 69,-

Imperial Kaviar Intermezzo 49,- zusätzlich

Bitte teilen Sie uns Ihren Menüwunsch (4- oder 6-Gang) sowie mögliche Allergien und Unverträglichkeiten vorab mit, wenn diese berücksichtigt werden sollen. Aufgrund des begrenzten Platzangebots werden bei kurzfristiger Stornierung Gebühren in Höhe von 150,- pro Person

fällig. Vielen Dank für Ihr Verständnis.