Arrangement Menü

Amuse Bouche
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Jakobsmuschel Carpaccio
Quitte, Kräutersaitlinge & Trüffel
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Garnelen Kataifi
Gelbe Beete, eingelegte Gemüse & Kimizu
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Kabeljau
Spinat, Pak Choi, Zitrone & Kombu Beurre Blanc
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Bresse Poularde
Kimchi, schwarzer Lauch, Chili & Ingwer
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Passionsfrucht
Rote Beete, Süßholz & Vanille
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Petit Fours

Aperitif

Zum Auftakt servieren wir Ihnen unseren Hausaperitif.
Gern können Sie auf Wunsch auch Champagner oder weitere
Aperitif Empfehlungen wählen.

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Hausaperitif Rose Sekt Gut Lärchenhof

Schloss Affaltrach

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Champagne Chavost
Blanc Assemblage – Brut Nature
zusätzlich 15,-
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Menüoptionen

Kaviar Ei „Jonnie“
Kartoffel, Schnittlauch, Creme Fraiche
zusätzlich 45,-

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Rohmilchkäse
Auswahl vom Käsewagen
zusätzlich 15,-