Arrangement Menü

Amuse Bouche
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Rindertatar & Spargel Tempura
Pata Negra, Shizo, Chili, Trüffelponzu & Nori

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Jakobsmuschel Carpaccio

Krustentier-Muschel-Ravioli, Pak Choi, Zucchini
& Zitronengeranium Beurre Blanc

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Wolfsbarsch

Beurre Rouge, gegrillter weißer Spargel
& Miso Hollandaise
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Lammkrone

Wilder Brokkoli, Haselnuss-Quinoa Ragout

& Baharat Jus
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Biscoff-Karamell-Cheesecake
Passionsfrucht & Vanille
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Zweierlei Petit Fours