BISTROKARTE
Montags bis samstags mittags 12:00–14:30 / abends 18:00–21:00 Uhr
Sonn- & Feiertags mittags 12:00–14:30 / abends 17:00–21:00 Uhr
Für Gruppen ab acht Personen bieten wir ausschließlich unser Menü an.
Bistro-Menü
Lachs Sashimi
Gegrillter weißer Spargel, Tomaten-Ei-Vinaigrette
oder
Rindertatar
Gegrillter grüner Spargel, Frisée, Eigelbcreme & Pinienkerne
Spargelcrèmesuppe
Spargeleinlage, Kräuteröl & Croutons
Fisch des Tages
Bärlauch-Risotto & Base-Gede-Schaum
oder
Lammkarre
Erbsen-Bohnen-Ragout, Kartoffelpüree & Pfeffersauce
oder
Kalbsschnitzel
½ Pfund Stangenspargel, neue Kartoffeln & Sauce Hollandaise
Erdbeeren
Joghurt, Malz, geröstete weiße Schokolade & Mädesüß
4 Gänge 69 / 3 Gänge 59 (ohne Suppe)
Unsere Weinempfehlung
2024 Sauvignon Blanc „Winkl“
Kellerei Terlan, Südtirol 65
2023 Chenin Blanc – Sec
Vignoble Brisebarre, Vouvray 65
SPECIALS
Spargelcrèmesuppe
Spargeleinlage, Kräuteröl & Croutons 12
Spargel-Kataifi
Spargelragout, Petersilie, Minze, Perlzwiebel & Kimizu 18
Stangenspargel aus Rommerskirchen
Neue Kartoffeln & Sauce Hollandaise
1 Pfund 25
½ Pfund 19
Zur Wahl:
Pata Negra & Proscuitto + 12
Wiener Schnitzel + 19
Fisch des Tages + 19
Rinderfilet 200gr. + 35
AUSTERN & KAVIAR
Irische Oysri Auster
Schalotten- & Salzzitronen-Vinaigrette
Stk. 5,50 / 3 Stk. 16 / 6 Stk. 30
Kaviar Ei „Jonnie“
Kartoffel, Creme Fraiche & Schnittlauch
45
Kaviartörtchen
Rindertatar & Reibekuchen, Creme Fraiche, Schnittlauch &
30gr. N25 Kaviar
109
N25 Kaviar
Reibekuchen, Creme Fraiche, Schnittlauch
50gr. 129 / 125gr. 289
VORSPEISEN
Papayasalat
Romana, Chili, Erdnuss & Papaya-Dressing 18
Jahrgangssardinen
Rauchpaprika, Remoulade & Röstbrot 16
Lachs Sashimi
Gegrillter weißer Spargel, Tomaten-Ei-Vinaigrette 21
Rindertatar
Gegrillter grüner Spargel, Frisée, Eigelbcreme & Pinienkerne 21
Vitello „Surf & Turf“ mit Scampi
Rosa Kalb, Scampi Salat, Spinat, Pinienkerne, Frisée & Trüffelponzu 23
Original Caesars Salad
Parmesandressing, wachsweiches Ei & krosser Speck 17,50
mit gebratenen Scampi +12
mit gebratenem Hähnchen +9
PASTA
Spaghetti „Lärchenhof“
Speck, Tomate, Olivenöl & Basilikum 17
mit gebratenen Scampi + 12
Tagliarini „Trüffel“
Sommertrüffel & Trüffelschaum 27
ZUM TEILEN
Flammkuchen „klassisch“
Crème Fraîche, Speck & Zwiebel 14,50
Flammkuchen „Trüffel“
Crème Fraîche & Wintertrüffel 26
HAUPTGERICHTE
Fisch des Tages
Bärlauch-Risotto & Base-Gede-Schaum 36
Wiener Schnitzel
Kartoffel-Gurkensalat, Preiselbeeren & Zitrone 33
Kalbskotelett
Ochsenherz-Tomatencarpaccio, Pinienkerne, Schalotten & Pesto 39
Rinderfilet 200gr.
Rinderfilet 200gr, Café de Paris Butter, Pommes Frites & Beilagensalat 49
Wagyu Burger
Cheddar, Zwiebel-Marmelade, Brioche, Trüffelpommes & Beilagensalat 26
Lammkarre
Erbsen-Bohnen-Ragout, Kartoffelpüree & Pfeffersauce 39
DESSERT & KÄSE
Erdbeeren
Joghurt, Malz, geröstete weiße Schokolade & Mädesüß 14
Kaiserschmarrn
Vanilleeis & Apfelkompott 17
Schokoladen-Brownie & Salty Caramel
Vanille & Passionsfruchtsorbet 14
Kugel Eis oder Sorbet 3,50
Käseauswahl vom Käsehaus Legrand 21
KAFFEE- UND TEESPEZIALITÄTEN
Espresso 3,50
Espresso doppio 5,50
Cappuccino 4,50
Kännchen Tee 6,50
Alle Preise in € inklusive gesetzlicher Mehrwertsteuer.