BISTROKARTE
Montags bis samstags mittags 12:00–14:30 / abends 18:00–21:00 Uhr
Sonn- & Feiertags mittags 12:00–14:30 / abends 17:00–21:00 Uhr
Für Gruppen ab acht Personen bieten wir ausschließlich unser Menü an.
Bistro-MenÜ
Vitello
Rosa Kalbsrücken, Kürbis, Rettich, Curry & Wildkräuter
oder
Lachs Sashimi
Wasabi Mayonnaise, Kartoffelchips & Radieschen
Selleriesuppe
Haselnuß & Schnittlauch
Fisch des Tages
Geschmorter Lauch, Wasabi-Kartoffelpüree & Kräuter-Velouté
oder
Gegrillter Oktopus
Gremolata, Paprikagemüse & Rauchpaprika-Jus
oder
Rinderfilet 130gr.
Sommergemüse, gebackene Drillinge & Pfeffer-Jus
„Banana Split a la Lars“
Banane, Schokolade & Vanilleeis
4 Gänge 69 / 3 Gänge 59 (ohne Suppe)
(Rinderfilet im Menü € 9,- Aufpreis)
Unsere Weinempfehlung
2024 Sauvignon Blanc „Winkl“
Kellerei Terlan, Südtirol 65
2024 Chardonnay ,,Keuper“
Weingut Dr. Wehrheim, Pfalz 65
Specials
Steinbutt für Zwei
Nussbutter, Limette, Zitrone, Kapern
ca. 900gr für 2 Personen p.P. 59
Chateaubriand für Zwei
& Jus
ca. 500gr für 2 Personen p.P. 59
Beilagen zur Wahl:
Kartoffelpüree + 5
Trüffelpommes & Trüffelmayo + 12
Drillinge + 5
Grüner Spargel + 5
Junger Blattspinat + 5
Kirschtomatensalat + 5
Austern & Kaviar
Irische Oysri Auster
Schalotten- & Salzzitronen-Vinaigrette
Stk. 5,50 / 3 Stk. 16 / 6 Stk. 30
Kaviar Ei „Jonnie“
Kartoffel, Creme Fraiche & Schnittlauch
45
Kaviartörtchen
Rindertatar & Reibekuchen, Creme Fraiche, Schnittlauch & 30gr. N25 Kaviar
109
N25 Kaviar
Reibekuchen, Creme Fraiche, Schnittlauch
50gr. 129 / 125gr. 289
Vorspeisen
Ziegenkäse im Brick-Teig
Tomaten-Carpaccio & Pesto 18
Selleriesuppe
Haselnuß & Schnittlauch 13
Lachs Sashimi
Wasabi Mayonnaise, Kartoffelchips & Radieschen 20
Gegrillte Avocado
Tomatensalsa, Büsumer Krabben, Minze & Koriander 21
Gebratene Scampi
Babyspinat, Pata Negra & Trüffel-Ponzu 21
Vitello
Rosa Kalbsrücken, Kürbis, Rettich, Curry & Wildkräuter 21
Salat Nicoise TS
Thunfisch Tataki, Romanasalat, eingelegte Gemüse, Oliven & Ei 21
PASTA
Paccheri Meeresfrüchte
Bouillabaisse, Scampi, Bouchot- & Herzmuscheln 27
Tagliarini „Trüffel“
Sommertrüffel & Trüffelschaum 27
ZUM TEILEN
Flammkuchen „klassisch“
Crème Fraîche, Speck & Zwiebel 14,50
Flammkuchen „Trüffel“
Crème Fraîche & Sommertrüffel 26
HAUPTGERICHTE
Fisch des Tages
Geschmorter Lauch, Wasabi-Kartoffelpüree & Kräuter-Velouté 36
Rinderfilet 200gr.
Sommergemüse, gebackene Drillinge & Pfeffer-Jus 49
Gegrillter Oktopus
Gremolata, Paprikagemüse & Rauchpaprika-Jus 32
US – Roastbeef 300gr.
Pfifferlinge, Speck, Schalotten, Kartoffelpüree & Jus 49
Geschmortes Kalbsbäckchen
Vichy-Karotten, Kartoffelpüree & Jus 32
DESSERT & KÄSE
„Banana Split a la Lars“
Banane, Schokolade & Vanilleeis 14
Tarte Tatin für 2 Personen
Creme Fraiche & Vanilleeis 15 p.P.
Pfirsich Melba
Himbeeren & Vanilleeis 14
Kugel Eis oder Sorbet 3,50
Käseauswahl vom Käsehaus Legrand 21
KAFFEE- UND TEESPEZIALITÄTEN
Espresso 3,50
Espresso doppio 5,50
Cappuccino 4,50
Kännchen Tee 6,50
Alle Preise in € inklusive gesetzlicher Mehrwertsteuer.