BISTROKARTE
Montags bis samstags mittags 12:00–14:30 / abends 18:00–21:00 Uhr
Sonn- & Feiertags mittags 12:00–14:30 / abends 17:00–21:00 Uhr
Für Gruppen ab acht Personen bieten wir ausschließlich unser Menü an.
BISTRO-MENÜ
Bunter Melonen – Tomaten – Salat
Romanasalat, Spicy Lemon & Pata Negra
oder
Hamachi Carpaccio
Daikon, Zitrone, Koriander, Chili & Knoblauch
Gazpacho Verde
Crostini & Gurkenrelish
Fisch des Tages
Sommertomaten, Spinat, Kapern & Beurre Blanc
oder
Gegrillter Oktopus
Gremolata, Paprikagemüse & Rauchpaprika-Jus
oder
Lammkarre
Zuckerschoten, Minze, Kartoffelpüree, Kräutersaitlinge & Jus
Beeren vom Bauern Hildenhagen
Vanilleaus & Meringue
4 Gänge 69 / 3 Gänge 59 (ohne Suppe)
Unsere Weinempfehlung
2024 Sauvignon Blanc „Winkl“
Kellerei Terlan, Südtirol 65
2024 Weißburgunder ,,Stein & Lehm“
Weingut Scheuermann, Pfalz 55
SPECIALS
Steinbutt für Zwei
Nussbutter, Limette, Zitrone, Kapern
ca. 900gr für 2 Personen p.P. 59
Chateaubriand für Zwei
& Jus
ca. 500gr für 2 Personen p.P. 59
Beilagen zur Wahl:
Kartoffelpüree + 5
Trüffelpommes & Trüffelmayo + 12
Drillinge + 5
Grüner Spargel + 5
Junger Blattspinat + 5
Kirschtomatensalat + 5
AUSTERN & KAVIAR
Irische Oysri Auster
Schalotten- & Salzzitronen-Vinaigrette
Stk. 5,50 / 3 Stk. 16 / 6 Stk. 30
Kaviar Ei „Jonnie“
Kartoffel, Creme Fraiche & Schnittlauch
45
Kaviartörtchen
Rindertatar & Reibekuchen, Creme Fraiche, Schnittlauch &
30gr. N25 Kaviar
109
N25 Kaviar
Reibekuchen, Creme Fraiche, Schnittlauch
50gr. 129 / 125gr. 289
VORSPEISEN
Amalfi-Zitronen-Carpaccio
Fenchel, Rucola & Parmesan
17
Gazpacho Verde
Crostini & Gurkenrelish
13
Bunter Melonen – Tomaten – Salat
Romanasalat, Spicy Lemon & Pata Negra
18
mit gebratenen Scampi
+ 12
Hamachi Carpaccio
Daikon, Zitrone, Koriander, Chili & Knoblauch
21
Rindertatar
Eingelegter Rettich, junge Radieschen, Chili-Sesam & Ponzu
21
Burrata
Bunte Tomaten & Brotsalat
18
Salat Nicoise TS
Thunfisch Tataki, Romanasalat, eingelegte Gemüse, Oliven & Ei
21
PASTA
Orecchiette Bolognese
Kalbsbolognese & Parmesan 19
Tagliarini „Trüffel“
Sommertrüffel & Trüffelschaum 27
ZUM TEILEN
Flammkuchen „klassisch“
Crème Fraîche, Speck & Zwiebel 14,50
Flammkuchen „Trüffel“
Crème Fraîche & Wintertrüffel 26
HAUPTGERICHTE
Fisch des Tages
Sommertomaten, Spinat, Kapern & Beurre Blanc
36
Rinderfilet 200gr.
Sommergemüse, gebackene Drillinge Rauchpaprika-Jus
49
Gegrillter Oktopus
Gremolata, Paprikagemüse & Rauchpaprika-Jus
32
Entrecôte 300gr.
Pfifferlings-Spinat-Erbsenragout, Kartoffelpüree & Jus
49
Lammkarre
Zuckerschoten, Minze, Kartoffelpüree, Kräutersaitlinge & Jus
39
DESSERT & KÄSE
Beeren vom Bauern Hildenhagen
Vanilleeis & Meringue 14
Tonkabohnen Crème Brûlée
Exotisches Früchtekompott & Passionsfruchteis 15
Pfirsich Melba
Himbeeren & Vanilleeis 14
Kugel Eis oder Sorbet 3,50
Käseauswahl vom Käsehaus Legrand 21
KAFFEE- UND TEESPEZIALITÄTEN
Espresso 3,50
Espresso doppio 5,50
Cappuccino 4,50
Kännchen Tee 6,50
Alle Preise in € inklusive gesetzlicher Mehrwertsteuer.