q Das Restaurant Gut Lärchenhof in Köln-Pulheim
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Degustationsmenü

Aperos
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Amuse-Bouche
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Gänseleber & Birnbaums Rauchaal
Grüner Apfel, Haselnuss, Krokant & Salzwiesenkräuter
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Oosterschelde Hummer
Binchotan Aromen, Karotten-Beurre-Blanc & Rahmkohlrabi
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Portugiesische Rotbarbe
Zitronengras – Bouillon, Kürbis, Cous Cous, Herz, Schwert- & Bouchotmuschel
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Französisches Herzbries
Roscoff Zwiebel, Topinambur, schwarzer Knoblauch, Époisses & Lack
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Quercy Milch Lamm
Grüner Spargel von Monsieur Blanc, weißer Spargel, Curry & Graupen

oder

Reh aus dem Hochstand
Morcheln, petit violet Artischocke, junge Erbsen, dicke Bohnen & Vadouvan
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Valrhona Opalys Schokolade
Ananas, Pinienkerne & Liebstöckel
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Erdbeeren & Rhabarber
Vanille, Mädesüß & Malz

Menü komplett € 199
Weinbegleitung € 120
Menü verkürzt (ohne Hummer & Valrhona Opalys) € 169
Weinbegleitung € 90

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Weine

Liebe Gäste,
neben der klassischen Weinbegleitung zu unserem Menü,
haben Sie bei uns die Möglichkeit einige Raritäten der
Weinwelt glasweise zu verkosten.

Weißweine 0,1l
2019 Pechstein, Riesling Großes Gewächs
Dr. Bürklin Wolf, Pfalz
35€

2017 Morey Saint Denis
Domaine Dujac, Burgund
28€

2009 Vina Tondonia blanco
Lopez de Heredia, Rioja
25€

2015 Coteau de Vernon, Condrieu
Georges Vernay, Rhone
45€

Rotweine 0,1l
2017 Volnay, Santenots du Milieu, Premier Cru
Domaine Comte Lafon, Burgund
28€

2015 Bussaco Tinto Reserva
Alexandre d´ Almeida, Dao
28€

2019 Bürgel, Spätburgunder Großes Gewächs
Klaus Peter Keller, Rheinhessen
30€

2018 The Puzzle
Newton Vineyards, Napa Valley
35€

Süßweine 0,1l
2010 Rausch, Riesling Auslese
Forstmeister Geltz Zilliken, Saar
32€

2006 Sonnenuhr, Riesling Auslese **
Weingut Kerpen, Mosel
22€