Amuse Bouche
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Consommé
Ravioli von Gänseklein & Gemüseeinlage
optional: mit pochierter Gänseleber + 10,-
oder
Sashimi vom Wolfsbarsch
Eingelegte Beete, Rettich & Mikan-Dashi
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regionale Freilandgans vom Gänsepeter in Rommerskirchen in zwei Gängen:
Gänsebrust
Rotkohl, Kloß & Jus
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Gänsekeule
Bratapfel, Maronen & Jus
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Tarte Tatin
Apfel, Vanilleeis & Crème Brûlée-Schaum
Menü mit Consommé € 99,-
(Menü mit Wolfbarsch + 9,- / mit pochierter Gänseleber + 10,-)
Liebe Gäste,
freuen Sie sich mit uns auf die Highlights der kommenden Monate:
Ende Oktober beginnen wir mit der traditionellen Gänsezeit, öffnen für Sie wie gewohnt an den Weihnachtsfeiertagen und verabschieden das Jahr mit einer grandiosen Silvester-Gala.
Reservierungen für unsere Events oder für Ihren persönlichen Anlass nehmen wir gern jederzeit über unsere Website entgegen.
Wir freuen uns auf Ihren Besuch.
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