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Unser Weihnachtsmenü

Amuse-Bouche

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Gänseleber & Taschenkrebs
Dashi, Rote Beete & Nussbutter-Hollandaise

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Getauchte Jakobsmuschel mit Herz- & Schwertmuschel
Buddhas Hand, Meerrettich Beurre Blanc, Bergamotte & Dill

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Dänischer Kaisergranat vom Binchotan-Grill
junger Spinat, Nordseegarnelen & Kombu Beurre Blanc

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N25 Kaviar
Kartoffel, Ei, & französische Crème Fraîche zusätzlich € 45

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Geangelter Steinbutt & Hummerravioli,
Bisque-Jus, Kokos & Pak Choi

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Reh aus dem Hochstand
Trüffel aus dem Perigord, Sellerie, Spitzkohl & Spitzkohl-Sud

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Französische Rohmilchkäse
Portwein, Früchtebrot & Chutney

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Passionsfrucht & Valrhona Schokolade
Vanille, Malz & Topinambur

 

7 Gänge für € 199
Weinbegleitung 7 Gänge € 110

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5 Gänge für € 169 (ohne Kaisergranat & Rohmilchkäse)
Weinbegleitung 5 Gänge € 80

 

Ihr Team vom Restaurant Gut Lärchenhof
Wünscht Ihnen eine Besinnliche Weihnachtszeit und Frohe Festtage!